{"id":6326,"date":"2019-07-18T12:08:15","date_gmt":"2019-07-18T15:08:15","guid":{"rendered":"https:\/\/new.enriqueh21.sg-host.com\/?p=6326"},"modified":"2024-06-28T20:55:16","modified_gmt":"2024-06-28T20:55:16","slug":"como-beber-mate-como-um-local","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/intercoined.com\/pt\/novedades\/how-to-drink-mate-like-a-local\/","title":{"rendered":"Como beber mate como um local"},"content":{"rendered":"<p><strong>O que tem a for\u00e7a do caf\u00e9, as vantagens do ch\u00e1 para a sa\u00fade e o apelo do chocolate? A erva-mate. D\u00ea uma olhada na origem dessa bebida sul-americana e em como tom\u00e1-la como os argentinos fazem.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"626\" height=\"417\" src=\"http:\/\/new.enriqueh21.sg-host.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/mate2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6330\" srcset=\"https:\/\/intercoined.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/mate2.jpg 626w, https:\/\/intercoined.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/mate2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 626px) 100vw, 626px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>O mundo tem seis estimulantes legais consumidos com frequ\u00eancia: caf\u00e9, ch\u00e1, noz de cola, cacau, guaran\u00e1 e erva-mate, que cruzam a linha de chegada como os mais equilibrados, proporcionando vitalidade e nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Pronunciada \"yer-bah mah-tay\", essa bebida vem das folhas encontradas na floresta tropical da Am\u00e9rica do Sul. H\u00e1 s\u00e9culos, a tribo Ache Guayaki, do continente, bebe a erva-mate de caba\u00e7as para obter seus efeitos rejuvenescedores.<\/p>\n\n\n\n<p>O Instituto Pasteur concluiu em 1964 que, com 24 vitaminas e minerais, al\u00e9m de 15 amino\u00e1cidos e antioxidantes, seria dif\u00edcil encontrar outra planta em qualquer lugar do mundo que pudesse se igualar \u00e0 erva-mate em termos de valor nutricional. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hist\u00f3rico<\/strong><br> Acredita-se que o mate tenha sido consumido inicialmente pelos povos ind\u00edgenas do sul do Brasil. Por meio da coloniza\u00e7\u00e3o espanhola, a bebida se espalhou para o territ\u00f3rio do Paraguai no final dos anos 1500, antes de viajar para a Argentina nos anos 1600. \u00c0 medida que o uso se estendeu, o mate se tornou a principal mercadoria do Paraguai.<br> Por volta da d\u00e9cada de 1650, os jesu\u00edtas domesticaram a planta e organizaram planta\u00e7\u00f5es em Misiones, na Argentina. Come\u00e7ou uma \"guerra comercial\" com os colhedores paraguaios, o que levou os jesu\u00edtas a serem expulsos na d\u00e9cada de 1770. Como suas propriedades ca\u00edram em ru\u00ednas, seus segredos de domestica\u00e7\u00e3o foram esquecidos. Quando o Paraguai parou de desenvolver a erva-mate ap\u00f3s a Guerra da Tr\u00edplice Alian\u00e7a na d\u00e9cada de 1860, o Brasil recuperou o primeiro lugar como produtor de erva-mate.<br> Em algum momento do s\u00e9culo XX, a Argentina voltou a domesticar o mate e as planta\u00e7\u00f5es foram estabelecidas. Enquanto o Brasil voltou sua aten\u00e7\u00e3o para o caf\u00e9 na d\u00e9cada de 1930, a Argentina aproveitou seu consumo de mate e ressuscitou a economia da Prov\u00edncia de Misiones, onde os jesu\u00edtas tinham suas planta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>As armadilhas<\/strong><br> As ferramentas para beber mate s\u00e3o simples: uma caba\u00e7a oca, uma garrafa t\u00e9rmica e um canudo de metal. As caba\u00e7as eram tradicionalmente feitas de uma caba\u00e7a oca de caba\u00e7a, mas agora s\u00e3o produzidas com v\u00e1rios materiais, incluindo madeira, vidro, cer\u00e2mica e at\u00e9 silicone. <\/p>\n\n\n\n<p>O canudo - ou bombilla - tem um filtro de tela em uma extremidade para impedir a entrada de pequenos peda\u00e7os de folhas que sobraram do processo de fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Pessoas em toda a Argentina, inclusive na capital, Buenos Aires, s\u00e3o frequentemente vistas caminhando pela \"Avenida\", carregando o mate e o \"termo\" em seus bra\u00e7os. A cidade tem v\u00e1rias esta\u00e7\u00f5es de abastecimento de \u00e1gua quente para reabastecer o termo, e as esta\u00e7\u00f5es s\u00e3o muito procuradas, j\u00e1 que o consumo anual permanece em torno de 22 libras per capita.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"626\" height=\"417\" src=\"http:\/\/new.enriqueh21.sg-host.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/mate-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6328\" srcset=\"https:\/\/intercoined.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/mate-1.jpg 626w, https:\/\/intercoined.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/mate-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 626px) 100vw, 626px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Preparando o companheiro<\/strong><br> Veja como preparar seu pr\u00f3prio companheiro:<br>1. Encha uma x\u00edcara de erva-mate curada at\u00e9 a metade com erva-mate. Incline a cuia at\u00e9 que o ch\u00e1 cubra a lateral e quase chegue ao topo.<br> 2. Antes de colocar o canudo, despeje \u00e1gua quente na metade inferior da bebida. Uma temperatura de 140-158\u00baF (60-70\u00baC) \u00e9 a melhor.<br> 3. Relaxe enquanto as folhas de erva-mate absorvem a \u00e1gua. Isso desperta o ch\u00e1.<br> 4. Coloque a extremidade filtrada do canudo de mate no ch\u00e1, em um \u00e2ngulo.<br> 5. Despeje \u00e1gua quente, n\u00e3o fervente, no ch\u00e1 de erva-mate e beba.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cuidado com suas maneiras<\/strong><br> Se algu\u00e9m lhe oferecer seu companheiro, \u00e9 um sinal de respeito, e h\u00e1 uma etiqueta permanente para compartilhar o companheiro. N\u00e3o se trata apenas de uma oportunidade de aprender mais sobre a sociedade argentina, mas tamb\u00e9m de aprender mais sobre a pessoa que est\u00e1 se oferecendo para compartilhar. H\u00e1 uma esp\u00e9cie de ritual de compartilhamento que pode fazer com que at\u00e9 mesmo um turista sinta que realmente pertence ao lugar. Quando algu\u00e9m se oferecer para compartilhar seu mate, simplesmente aprecie-o e beba tudo antes de devolv\u00ea-lo. N\u00e3o tenha pressa; beba \u00e0 vontade. N\u00e3o tenha pressa; beba em seu pr\u00f3prio ritmo.<\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea j\u00e1 tiver terminado e n\u00e3o quiser mais, basta dizer \"gracias\" ao devolver a caba\u00e7a. Se quiser mais, n\u00e3o agrade\u00e7a e espere que ela seja oferecida novamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Em um grupo grande, o companheiro far\u00e1 a ronda, mas apenas um indiv\u00edduo \u00e9 respons\u00e1vel por isso. A pessoa que prepara o mate \u00e9 chamada de \"cebador\". Quando o mate est\u00e1 pronto, o cebador toma a primeira por\u00e7\u00e3o e enche a cuia. Em seguida, passando a cuia para a pr\u00f3xima pessoa, o cebador espera enquanto a pessoa bebe e passa a cuia vazia de volta. Em um grupo grande o suficiente, duas caba\u00e7as podem estar circulando, mas o processo \u00e9 o mesmo: pegar, beber e devolver.<\/p>\n\n\n\n<p>Fonte: <a href=\"https:\/\/theculturetrip.com\/south-america\/argentina\/articles\/how-to-drink-yerba-mate-like-a-local\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"theculturetrip.com (abre em uma nova guia)\">theculturetrip.com<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O que tem a for\u00e7a do caf\u00e9, as vantagens do ch\u00e1 para a sa\u00fade e o apelo do chocolate? A erva-mate. D\u00ea uma olhada na origem dessa bebida sul-americana e em como tom\u00e1-la como os argentinos fazem. 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