Uma das melhores maneiras de vivenciar uma cultura, especialmente em nível culinário, é abordá-la como um local. Em nenhum outro lugar isso é mais verdadeiro do que na Costa Rica, onde pratos deliciosos e delícias saborosas são parte fundamental de qualquer viagem. Aqui está o nosso guia curto e agradável para lhe mostrar o caminho.
O básico
Há vários alimentos básicos que são parte integrante da maioria das refeições na Costa Rica. Os dois que, na maioria das vezes, aparecem em todos os pratos do dia são o arroz e o feijão. As tortilhas de milho e a salsa Lizano também aparecem na maioria das refeições. As três principais refeições do dia são bem equilibradas e geralmente feitas do zero com muito cuidado e amor. Não é incomum que todos voltem para casa para almoçar, inclusive as crianças da escola. A família é um componente muito importante da cultura costarriquenha.
As refeições
Café da manhã Um típico café da manhã costarriquenho é um prato de Gallo pinto, ovos, tortilhas de milho caseiras ou pão fresco da padaria, banana-da-terra doce e natilla (creme azedo) ou queijo local, como o queso Turrialba.
Almoço Um almoço típico da Costa Rica é um casado - um prato composto de arroz, feijão, uma proteína (frango, porco, boi ou peixe), uma salada (geralmente repolho) e banana-da-terra doce. As adições ao prato podem incluir tortilhas, mandioca, abacate, pico de Gallo e queijo fresco ou frito. Outras opções típicas de almoço são arroz con pollo (ou com camarão, mistura de frutos do mar, carne de porco ou mistura de legumes), ceviche, sopa negra (sopa de feijão preto), sopa de mariscos (sopa de frutos do mar) ou olla de carne (ensopado de carne), só para citar alguns.
Jantar Um jantar típico da Costa Rica geralmente é composto das mesmas opções do almoço. Em ocasiões especiais, comemorações ou reuniões familiares, um grande churrasco ou assado de porco pode substituir o jantar de todos os dias. Um convite para uma dessas reuniões sociais é um verdadeiro deleite.
Como comer como um costarriquenho
Comer fora - Se não estiver preparando ou comendo uma refeição caseira, a próxima melhor opção é comer em um soda. Um soda é um restaurante tradicional (e econômico) da Costa Rica. A maioria das cidades terá vários sodas para escolher, e cada um deles será ligeiramente diferente. É aqui que você terá um gostinho da autêntica comida costarriquenha. Algumas sodas têm um cardápio, enquanto outras têm um bufê no estilo "apontar e escolher". Não deixe de experimentar a chilera (legumes em conserva que provavelmente estarão em um pote na sua mesa).
As cantinas locais são onde você encontrará alguns dos melhores pratos locais favoritos, como chifrijol, patacones e chicharrones. A "comida de bar" da Costa Rica é muito saborosa e combina perfeitamente com uma cerveja local (Pilsen ou Imperial) ou um pouco de guaro. Jantar em um refrigerante ou em uma cantina também proporciona uma verdadeira sensação da cultura e do modo de vida da Costa Rica. É fácil ficar na sua zona de conforto e comer em um lugar onde há outros turistas, mas se você realmente quiser jantar como um local, essas são duas opções incríveis.
Lanches - Os costarriquenhos também fazem refeições rápidas ou lanches em vendedores ambulantes e na padaria. Há frequentemente vendedores ambulantes vendendo empanadas caseiras, xícaras de ceviche para viagem, doces e, às vezes, até casados inteiros ou pratos de arroz. A padaria também é um ótimo lugar para comprar empanadas, doces ou pães. Entre o almoço e o jantar, a maioria dos costarriquenhos faz uma pausa para o café, que geralmente inclui um lanche, como uma massa doce ou salgada.
Compras - Fazer compras em um mercado de produtores (a maioria das cidades tem um pelo menos uma vez por semana) é uma maneira muito local de comprar seus produtos. É também no mercado do fazendeiro que você terá a chance de experimentar algumas das frutas e verduras exóticas da Costa Rica.
Como beber como um local
Refrigerantes - Os jugos frescos ou jugos de naturales frescos (sucos de frutas naturais) são uma bebida popular durante o dia e nas refeições. Os sucos caseiros feitos com frutas nativas como tamarindo, maracujá, manga, abacaxi, morango, limão e laranja são muito refrescantes. Você terá várias opções quando jantar em um refrigerante e poderá até mesmo pegar um suco para viagem em um vendedor ambulante. Às vezes, os sucos são vendidos em um saco plástico amarrado com um nó e um canudo saindo dele.
Bebidas alcoólicas - Para suas indulgências ao pôr do sol e à noite, beber como um local é muito fácil. A maneira mais econômica e local de beber é beber o que é fabricado na Costa Rica em vez de álcool importado. Isso inclui Imperial, Pilsen, Bavaria e uma seleção bastante impressionante de cervejas artesanais. E, é claro, guaro - o licor nacional da Costa Rica. Há alguns drinques exclusivos que são imperdíveis quando se toma a rota da bebida local.
Fonte: theculturetrip.com
